Fijne Dagen Erwtensoep

Onze Fijne Dagen Erwtensoep staat ook dit jaar weer op nummer 1. En dat is niet zo gek, het is dé winterkost bij uitstek. En dat kan dus al binnen anderhalf uur. Zo snel zet je namelijk een bord dampende soep op tafel. Oh ja, tevens een dikke knuffel namens alle dieren, want deze vriendelijke soep is 100% vegan. Worst case scenario voeg je zelf nog wat toe, maar dat is eigenlijk nergens voor nodig.

Hoe maak je het?
Leeg de fles in een pan met 1,5 liter koud water.
Breng op een matig vuur aan de kook en zet het vuur laag zodra de soep kookt. Laat onder regelmatig roeren ca. 60 tot 90 minuten doorpruttelen tot de erwten uit elkaar vallen.
Voeg zout naar smaak toe. Eet smakelijk!